Taller gratuito
La norma exige que todo el personal que tenga contacto con alimentos reciba formación anual. Las Secretarías de Salud validan rigurosamente que el facilitador sea idóneo (como un Ingeniero de Alimentos).
Descripción del Servicio: Diseñar el cronograma anual y ejecutar el curso de manipulación de alimentos (mínimo 10 horas anuales). Al finalizar, emites la certificación y el carné de manipulador con enfoque en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), hábitos higiénicos y prevención de la contaminación cruzada.
Sustento Normativo: Resolución 2674 de 2013 (Artículo 12 y 13).
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